Absinth – 50 grammes

L’absinthe (Artemisia Absinthium), également connue sous le nom de Wormwood, a acquis un statut presque mythique au cours des siècles. Nous connaissons principalement cette plante grâce à la fameuse boisson alcoolisée Absinthe, qui était populaire auprès de plusieurs peintres célèbres, mais elle est encore utilisée aujourd’hui de bien d’autres manières pour ses propriétés uniques. Présente dans une grande partie de l’Europe, l’absinthe peut atteindre une taille d’environ 60 à 120 cm et se reconnaît à ses feuilles grisâtres. Lors de la floraison, des fleurs jaunes apparaissent.

Depuis des siècles, diverses propriétés sont attribuées à l’absinthe. Dans l’Antiquité classique, on pensait déjà que la plante pouvait être utilisée comme remède général pour améliorer la santé. Les Romains et les pèlerins mettaient également l’herbe dans leurs chaussures pendant les longs voyages pour prévenir les douleurs et les infections des pieds. Dans l’histoire moderne, nous connaissons surtout l’absinthe comme ingrédient des boissons alcoolisées et des histoires qui les accompagnent.

L’absinthe peut avoir un effet positif sur la digestion, stimuler l’appétit et, d’une manière générale, avoir un effet positif sur le transit intestinal. Grâce à son effet apaisant, cette plante est également utilisée pour se détendre.