Marshmallow – 40 gram

Als je het woord marshmallow hoort, denk je waarschijnlijk in eerste instantie aan het bekende snoepje. Het is geen toeval dat de namen hetzelfde zijn, want de wortel van de marshmallow was lange tijd een belangrijk ingrediënt van de zoete lekkernij, hoewel je de plant tegenwoordig nooit meer in het recept ziet.

Marshmallow wordt al sinds de Middeleeuwen gezien als een geneeskrachtig kruid en vanwege de vele positieve eigenschappen is de plant tot op de dag van vandaag een onmisbaar onderdeel van de traditionele kruidengeneeskunde. De Latijnse naam van Marshmallow is Althaea Officinalis, wat is afgeleid van het Griekse woord Althaía, wat “zij die geneest” betekent. Het is natuurlijk niet zonder reden dat dit kruid zo’n betekenisvolle naam heeft gekregen. Onze middeleeuwse voorouders waren erg enthousiast over de plant en gebruikten hem voor veel verschillende doeleinden. De plant was (en is nog steeds) te vinden in veel middeleeuwse kruiden- en kloostertuinen.